琉球料理と琉球舞踊　四つ竹（TS CUBIC SHOPPING） |

琉球王国時代の宮廷料理を源流とする沖縄料理ですが、古くから医食同源の思想も継がれています。
特に豚肉は「鳴き声以外は全て食べ尽くす」といわれるほど、頭から足先まで、内臓や血液さえも上手に利用して食べる習慣があるくらい、琉球王国時代の前から庶民に食された食材でした。
その古くから親しまれてきた豚肉料理の代表でもあり、また、沖縄が誇る琉球料理の生粋の一つである、素材や調理法にこだわり抜いた当店でしか食べられない「てびち」を皆様の食卓にお届けいたします。沖縄を身近に感じていただけたら嬉しいです。

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